|
|
Royal Dynasty
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*500 GRAM KALFSFRICANDEAU IN BLOKJES
*100 GRAM BACON IN REEPJES GESNEDEN
*1 UI GROF GESNEDEN
*1 RODE EN 1 GROENE PAPRIKA (IN GROVE VIERKANTJES GESNEDEN).
* 2 TEENTJES KNOFLOOK (FIJN SNIJDEN)
* 1 KLEINE PAKSOI
* 1 KLEINE CHINESE KOOL
* 2 EETLEPELS OLIE
* 1 THEELEPEL SAMBAL BADJAK
* 1 EETLEPEL VERSE KORIANDER FIJNSNIJDEN
OF 1 THEELEPEL KETOEMBAR
* 4 EETLEPELS KETJAP MANIS
* ALLESBINDER
* ZOUT EN PEPER
Voorbereiding:
WAS EN SNIJD DE PAKSOI EN DE CHINESE KOOL
NET ZO GROOT ALS DE PAPRIKA STUKJES(OF DE VLEESBLOKJES)
KRUID HET VLEES MET DE ZOUT EN DE PEPER
Bereidingswijze:
ROERBAK HET VLEES MET DE BACON,UI,KNOFLOOK EN DE SAMBAL BADJAK 3 A 4 MINUTEN IN DE HETE OLIE. VOEG DE PAKSOI,PAPRIKA′S EN DE KOOL TOE.
EN BAK DEZE 1 MINUUT MEE.
VOEG NU DE KETJAP EN DE KORIANDET TOE EN BIND JET LICHT MET DE ALLESBINDER, E.V.T. OP SMAAK BRENGEN MET WAT ZOUT EN PEPER.
LAAT ALLES GOED DOORWARMEN.
|
|
|